Nicole de Pazzis-Chevalier a participé, auprès de Dominique Chevalier, son époux, à la création de la Galerie Chevalier dont elle fut Directrice, en charge en particulier des relations avec les musées.

Immergée depuis plus de 35 ans dans la tapisserie ancienne, sa formation fut éminemment pratique et complétée par des cours à l’Ecole du Louvre et des recherches iconographiques incessantes.

Elle a présenté de nombreuses conférences sur la tapisserie ancienne en France et à l’étranger.